Vamos começar dizendo o seguinte: você pode cultivar alho dentro de casa, mas não obterá uma cabeça de alho como quando planta no jardim. O que você obterá são brotos de alho ou verduras, que são os topos verdes (muito parecido com o que acontece quando uma cabeça de alho brota na geladeira).
Estes não são os mesmos que o alho verde – alho primavera ou bulbos de alho e seus talos verdes comestíveis. Contudo, ainda assim. os verdes ainda são bastante saborosos e podem ser usados como tempero ou guarnição. Você verá que seu sabor é mais leve e suave do que o do alho fresco.
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Para cultivar cabeças inteiras de alho, você precisará plantar ao ar livre, porque, como outros bulbos (como cebolas), eles precisam da dormência fria do inverno para produzir a flor e gerar uma cabeça.
“O alho é uma planta muito fácil de cultivar e pode ser facilmente cultivado em vasos, com pouca manutenção”, diz Samantha Foxx, agricultora e apicultora da Mother’s Finest Urban Farm, nos Estados Unidos. “Se você é como eu, todo prato precisa de alho, então adicione-o à sua horta!”
Cultivo de folhas dentro de casa
Para cultivar folhas de alho dentro de casa, plante três ou quatro dentes em um vaso cheia de terra. Deixe-o em uma janela ensolarada e regue-os levemente.
As folhas crescerão em apenas sete a 10 dias e podem ser cortadas. Se você planeja ter folhas de alho à mão, precisará continuar plantando novos dentes, pois eles só duram uma folhada.
Cultivo ao ar livre
Para o cultivo ao ar livre, ele gosta de um solo bem drenado com pH em torno de 6,5 a 7, diz Foxx. “Se você tiver solo fino ou arenoso, adicionar adubos saudáveis será uma vantagem para ajudar no crescimento ideal do alho”, diz ela.
“Além disso, o estrume animal envelhecido pode ser um bom complemento para ajudar e ser bem fertilizada durante os meses de outono”. No entanto, Foxx recomenda não usar estrume animal não processado, pois pode espalhar doenças para suas plantas.
É melhor cultivar em um espaço ensolarado. “O sol pleno será ideal para as melhores condições de crescimento e ajudará a crescer em grandes e bonitos bulbos”, diz ela. “Plante em uma área ensolarada durante o outono”, diz Foxx. “Certifique-se de separá-los ou marcá-los, pois eles precisarão de mais tempo para amadurecer.”
Quanto tempo demora para crescer
O alho está pronto para ser colhido cerca de sete a oito meses após o plantio, diz Foxx. “Alguns sinais incluem as folhas verdes ficando marrons e os caules das flores ficam macios”, diz ela.
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